BONNE NUTRITION DANS LE SPORT
Maintenir une alimentation saine et équilibrée est essentiel pour tout style de vie, mais il l'est encore plus lorsque l'on se consacre au sport, car la nutrition est l'un des différents facteurs dont dépendent les performances sportives.
Les Jeux Olympiques🥇 de Sydney en 2000 ont fait de la discipline de la nutrition sportive une pièce maîtresse de l'entraînement et de la performance sportive.
La discipline de la nutrition sportive est née dans les années 1980 lorsque son importance dans la performance sportive a été reconnue. Cette relation entre nutrition et performance marquait à l'époque l'alimentation des sportifs d'endurance. Mais c'est à partir des années 1990, avec la professionnalisation de l'entraînement, que la nutrition est devenue un élément essentiel des programmes de musculation et de conditionnement et une clé de la récupération. C'est depuis lors que la nutrition est considérée comme faisant partie de l'entraînement "invisible".
DÉFINITION: La nutrition sportive est la branche de la nutrition humaine spécialisée chez les personnes qui pratiquent un sport. Grâce à une bonne nutrition améliore les performances et la récupération de notre corps. Une formation accompagnée d'une nutrition adéquate permettra d'atteindre des intensités de travail et une durée de travail plus importantes. En période de repos il faut adapter la nutrition pour favoriser la super compensation et l'adaptation au sport. En apportant les nutriments nécessaires, nous maintenons un état de santé optimal, synonyme de performance et de récupération.
Depuis quelques années, elle a évolué en raison de sa grande importance sur l'organisme et de l'impact qu'elle a sur les performances physiques des sportifs. Une bonne nutrition sportive est essentielle si nous faisons régulièrement des exercices intenses.
Les compléments alimentaires sont d'une grande aide pour les sportifs qui maintiennent une alimentation adéquate et ne couvrent pas tous leurs besoins. Si nous voulons augmenter nos muscles ou simplement faire de l'exercice pour nous débarrasser du stress et nous sentir mieux, il est très important de maintenir une alimentation complète et équilibrée, qui fournit au corps les nutriments nécessaires pour faire face à l'entraînement physique.
L'alimentation et le sport vont toujours de pair, car ils sont responsables du bon fonctionnement de notre système musculaire. En plus de répondre aux besoins nutritionnels des athlètes, la nutrition sportive nous aide également à rester en pleine forme en gardant nos muscles forts, tout en prévenant les blessures musculaires et articulaires.
QUELS ALIMENTS SONT TRÈS IMPORTANTS DANS LE SPORT ?
QUE DOIVENT CONSOMMER LES ATHLÈTES POUR OBTENIR DE MEILLEURES PERFORMANCES ?
La nourriture doit être riche en :
- Des glucides, des vitamines et des minéraux, qui apportent énergie et vitalité pour que nos muscles réagissent à l'exercice et ne se fatiguent pas si facilement.
Dans un régime pour sportifs, les quantités doivent également être prises en compte, car pour une nutrition correcte, nous devons manger la bonne quantité nécessaire à notre journée sportive. Si l'apport est inférieur au nécessaire, nous ressentirons une plus grande fatigue et des performances moindres, en revanche, si l'apport est supérieur au nécessaire, nous ressentirons de la lourdeur et moins d'énergie.
Suivre une bonne alimentation est important pour s'assurer que l'organisme reçoive toutes les substances essentielles dont il a besoin pour remplir ses fonctions, en particulier lors de la pratique d'un sport et que l'usure de l'organisme est plus importante. Tout cela a des répercussions dans la pratique, car si un régime alimentaire inadéquat est suivi, un athlète entraîné peut constater une baisse de ses performances.
Le meilleur régime
Depuis Santé Ils indiquent que pour qu'un régime soit considéré comme équilibré, il doit fournir suffisamment d'énergie et fournir tous les nutriments dont la personne a besoin, dans les bonnes quantités. La raison en est qu'il doit être ajusté en fonction de l'intensité, de l'horaire et du nombre de séances que nous pratiquons par semaine.
En général, les athlètes devraient :
- Inclure le poisson, les légumineuses, les œufs et la viande blanche dans l'alimentation plus fréquemment que la viande rouge.
- Concernant le rythme des repas, les recommandations Santé sont : faire entre 4-5 repas tout au long de la journée pour mieux répartir l'apport énergétique et arriver avec moins de sensation de faim ou d'anxiété aux repas principaux. Cela évitera que les repas soient trop copieux. L'une des principales erreurs de la nutrition sportive est la consommation excessive de protéines, à base d'aliments d'origine carnée riches en graisses, l'apport élevé de celles-ci, en particulier les acides gras saturés et les glucides à absorption rapide. La tendance de la nutrition musculaire, qui se traduit par une consommation trop importante de protéines, repose sur la croyance qu'un régime hyperprotéiné entraîne une hypertrophie musculaire, c'est-à-dire une augmentation progressive de la masse musculaire. Une autre erreur de la nutrition sportive est l'apport énergétique insuffisant, à la fois par défaut, comme c'est le cas avec les régimes alimentaires insuffisants, très fréquents dans les sports majoritairement féminins comme la gymnastique rythmique, et par excès, ce qui est très fréquent dans les sports de lancer ou de levage. poids comme l'haltérophilie. *Prendre plus de 2,1 g de protéines par Kg de poids par jour n'est pas nécessaire et ne présente aucun avantage par rapport aux régimes à faible teneur en protéines.*
- Bilan nutritionnel des minéraux et vitamines 💊. Du point de vue de la capacité physique et des performances sportives, il est essentiel de maintenir un niveau adéquat de toutes les vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Mais systématiquement, « des niveaux déficients de vitamines et de minéraux se sont avérés entraîner une diminution des performances sportives », prévient-il. Laura Esquius, biologiste, diététiste et nutritionniste. "Une alimentation variée et équilibrée nous apporte les différents minéraux et vitamines qui sont importants pour la régulation du métabolisme, même si une évaluation individualisée de chaque athlète serait nécessaire pour déterminer une éventuelle carence".
- Veiller à une bonne hydratation 💧. Comme le prévient le spécialiste de la nutrition sportive, "la déshydratation chez l'athlète peut réduire l'énergie aérobie obtenue par le muscle, empêcher un bon nettoyage de l'acide lactique produit pendant l'exercice ainsi que réduire la force musculaire".
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